Читать книгу Книга о вкусной и здоровой пище - Леся Кравецкая - Страница 16

Продукты

● 150 г маринованных шампиньонов

● 150 г консервированной фасоли

● 80 г красного сладкого перца

● 1 зубчик чеснока

● 10 г французской горчицы

● 5 г меда

● 25 мл винного уксуса

● 10 мл лимонного сока

● 50 мл оливкового масла

● 25 мл подсолнечного масла

● молотый черный перец

● соль

Приготовление

Маринованные шампиньоны нарезать небольшими кусочками. Фасоль отцедить от жидкости. Сладкий перец очистить от плодоножки, нарезать соломкой и слегка обжарить на подсолнечном масле. Чеснок очистить и пропустить через пресс. Для заправки взбить венчиком оливковое масло, горчицу, мед, винный уксус и лимонный сок. Приправить по вкусу солью и перцем. Соединить заправку, фасоль, шампиньоны, перец, чеснок, перемешать и отправить в холодильник на 15 минут.