Читать книгу Книга о вкусной и здоровой пище - Леся Кравецкая - Страница 5

Продукты

● 300 г моркови

● 3 яйца

● 15 г корня хрена

● 50 г майонеза

● 10 г петрушки

● молотый черный перец

● соль

Для маринада:

● 200 мл воды

● 20 г сахара

● 10 г соли

● 10 мл столового уксуса

Приготовление

Морковь очистить и натереть на терке для овощей по-корейски. Корень хрена очистить и натереть на средней терке. Для маринада воду довести до кипения вместе с сахаром, солью, уксусом. Залить кипящим маринадом морковь вместе с хреном. Оставить до полного охлаждения, затем сцедить маринад. Яйца отварить вкрутую, очистить. Часть яиц нарезать кубиками, часть – ломтиками. Соединить морковную смесь, нарезанные кубиками яйца и майонез. Перемешать, приправить солью и перцем. Выложить салат на блюдо, украсить ломтиками яиц и свежей петрушкой. (См. с. 1 вклейки).