Читать книгу De Kleuren Van Een Optimistische Wereld - Logan J. Davisson - Страница 142

Het idee om een speciale vitamine water te produceren komt uit Amerika. Glaceau, opgericht in New York in 1996, was de eerste producent van zogenaamd smart water. Jaren later kwamen energiedranken en vitamine water van dezelfde producent op de markt. Vervolgens werd het bedrijf in 2007 overgenomen door Coca-Cola. In Duitsland zijn Glaceau-dranken sinds 2012 verkrijgbaar, maar eind vorig jaar werden ze stopgezet omdat de verkopen niet aan de verwachtingen voldeden. In de VS is de vraag naar deze vitaminewaters echter nog steeds groot. Tot de bekendste producten behoren de limonadesmaak Multi-V, de drakenvruchtsmaak Power-C, de citrussmaak bekend onder de naam Ignite en natuurlijk het essentiële vitamine water met sinaasappelsmaak. Elke combinatie zou een speciaal effect hebben door de vitaminen en voedingsstoffen die ze bevat.

Het eigenlijke idee voor vitamine water kwam van J. Darius Bikoff, de oprichter van Glaceau en een bekende triatleet. Door een kou verrijkte hij zijn drinkwater met vitamine C en zink om sneller te herstellen. Vandaag is deze drank verkrijgbaar onder de naam Defense, het is vitamine water met appel en frambozensmaak. Niet alle frisdranken zijn echt caloriearm. In sommige daarvan wordt stevia als alternatieve suiker toegevoegd, maar normale huishoudsuiker kan ook worden opgenomen in de vitamine waterproducten die te koop zijn.

Vitaminewater is al lang een geliefd drankje onder professionele sporters, maar wordt ook veel gebruikt in onder andere bergbeklimmen. Afhankelijk van de variëteit en het merk worden vitamine C, vitamine B, vitamine E, calcium en magnesium aan het water toegevoegd. Biotine, natrium en pantotheenzuur kunnen echter ook in het vitamine water aanwezig zijn. Dit zijn functionele dranken, die in principe gebaseerd zijn op tafelwater, maar vitaminen, mineralen, elektrolyten en fruit- en kleuraroma's bevatten. Elektrolyten zijn ook zeer belangrijk voor ons organisme, omdat ze ons beschermen tegen hitteschade, die ons leven kan bedreigen samen met een gebrek aan vloeistoffen. De belangrijkste biologische elektrolyten zijn calcium, chloride, waterstofcarbonaat, kalium, magnesium, natrium en fosfaat.

Elektrolyten spelen een belangrijke rol in ons lichaam, omdat ze voornamelijk verantwoordelijk zijn voor de verspreiding van zenuwprikkeling. Ze zijn ook bekend als mineralen of ionen en zijn slechts in beperkte hoeveelheden aanwezig in ons organisme. Deze stoffen ontleden in positief en negatief geladen ionen en kunnen daarom ook in een waterige oplossing elektriciteit geleiden. Omdat ze een directe invloed hebben op de spanning van de celmembranen, zijn ze ook verantwoordelijk voor de verschillende samentrekkingsprocessen in onze spieren. Een tekort aan mineralen kan daarom tot uiting komen in pijnlijke spierkrampen. De belangrijkste ionen in ons organisme worden in water gebonden door ons lichaam. Als we veel zweten, verliezen we veel elektrolyten. Dit is ook de reden waarom we veel moeten drinken, vooral op warme dagen, anders kan het elektrolytgehalte gevaarlijk dalen. Dit leidt tot uitdroging, wat gepaard gaat met duizeligheid, misselijkheid, duizeligheid en hartritmestoornissen.

Met name wedstrijdsporters moeten bijzondere aandacht besteden aan hun elektrolytgehalte, omdat ze van nature worden blootgesteld aan extreme belastingen en daarom ook een veel grotere vraag naar vloeistoffen hebben. Ze zijn daarom afhankelijk van vochtabsorptie met elektrolyten en geven daarom de voorkeur aan isotone dranken in de sport.