Читать книгу De Kleuren Van Een Optimistische Wereld - Logan J. Davisson - Страница 143

Elektrolyten of mineralen gaan niet alleen verloren bij wedstrijdsporten. Ook het veelvuldig braken, diarree of overmatig zweten kan leiden tot een tekort. Omdat ons lichaam niet in staat is om calcium, chloor, kalium, magnesium en natrium zelf te produceren, is het afhankelijk van de voedselinname. In principe kan ons organisme via hormonen de juiste en noodzakelijke samenstelling van mineralen reguleren, want als bijvoorbeeld het elektrolytgehalte te hoog is, wordt het ook sterker uitgescheiden. Elektrolyten kunnen zich ophopen, vooral als de nierfunctie is aangetast. Ze worden dan niet meer voldoende uitgescheiden uit ons lichaam. Het gebruik van medicatie kan ook een aanzienlijke invloed hebben op de mineralenbalans en het elektrolytniveau verstoren. Ook ondervoeding, een verhoogd alcoholverbruik en een verstoorde werking van de endocriene klieren leiden tot een tekort aan elektrolyten.

Er is sprake van een elektrolytfout als de meetwaarde sterk afwijkt van het standaardniveau van de elektrolyten. Als dit over een langere periode het geval is, kan dit leiden tot hyperaciditeit, een verminderd zenuwstelsel en in het ergste geval tot overlijden door orgaanfalen. Ernstige elektrolytische stoornissen zijn meestal het geval met natrium, calcium of kalium en worden behandeld als medische noodgevallen.

Een lichte stoornis, zoals hyperzuur, kan meestal gemakkelijk worden gecompenseerd door het consumeren van water of vitamine water. Als het gebrek aan water of uitdroging al te ver is gevorderd en niet meer gecompenseerd kan worden door drinken, dan is een infusie met elektrolyten onontbeerlijk. Zelfs een watertekort van slechts twee procent in ons lichaam kan symptomen veroorzaken zoals droge mond, hoofdpijn, weinig urine, lage bloeddruk en duizeligheid. Andere symptomen zijn een verminderd gezichtsvermogen, agressie, mentale verwarring en flauwvallen. Als het watergebrek niet wordt verholpen, zwelt de tong sterk aan en treedt delirium op. Echter, degenen die zorgen voor een optimale vochtinname gedurende de dag hebben meestal geen problemen met dit. Als u niet per se vitamine water wilt drinken, moet u op zoek gaan naar groenten en fruit die pectine bevatten en naar voedingsmiddelen die rijk zijn aan voedingsvezels. Ze kunnen water binden en vervolgens langzaam door de darmen laten ontsnappen.

Elektrolyten regelen onze waterhuishouding in het organisme, wat belangrijk is voor de gal, maar ook voor de maag- en darmvloeistof, de gewrichtsvloeistof en ook voor het hersenwater. Ze zijn van groot belang voor bijna alle fysieke processen, omdat ze zich binnen en buiten het lichaam cellen. Ons zenuwstelsel vertrouwt trouwens op elektrolyten om informatie en impulsen door te geven. Door een evenwichtige voeding kunnen voldoende mineralen worden opgenomen. Ze worden aangetroffen in verse groenten en fruit en in volkorenproducten. Het is echter essentieel om ze voorzichtig te bereiden, anders gaan de waardevolle ingrediënten verloren als groenten te lang gekookt worden, bijvoorbeeld, of te lang gewassen worden onder de kraan. Overigens bevatten desserts en witte bloemproducten vrijwel geen mineralen, en daarom moet de consumptie van deze levensmiddelen worden beperkt. Vitaminewater is daarom een echte aanrader, omdat het ons organisme van waardevolle voedingsstoffen voorziet en daardoor veel ziekten echt kan voorkomen.