Читать книгу Das große Salat Kochbuch: 150 Salat Rezepte - Mia Jäger - Страница 12

 1 Kopf Radicchio

 1 Stk. Mozzarella

 1 TL Honig

 2 EL Haselnüsse (grob gehackt)

 2 Stk. Chicorée

 3 EL Balsamicoessig

 5 EL Olivenöl

 Pfeffer

 Salz

 Für den Bittersalat mit Haselnüssen und Mozzarella den Salat gut waschen und trocken tupfen.

 Für das Dressing alle Zutaten miteinander verrühren und den Salat mit der Hälfte des Dressings abschmecken.

 Den Salat flach auf einem großen Teller verteilen. Darauf den in kleine Stücke geschnittenen Mozzarella setzen und mit dem restlichen Dressing begießen.

 Mit den Haselnüssen garnieren und den Bittersalat mit Haselnüssen und Mozzarella sofort servieren.