Читать книгу Das große Salat Kochbuch: 150 Salat Rezepte - Mia Jäger - Страница 17

 1 Zwiebel (rot, klein)

 1 EL Balsamicoessig (weiß)

 1 EL Himbeeressig

 1 EL Weißweinessig

 1 Handvoll Kresse

 1 Kopf Kopfsalat (oder Blattsalat-Mischung nach Wahl)

 1 TL Honig

 1 TL Senf

 1 Zehe(n) Knoblauch

 ½ Zitrone (Saft)

 4 EL Olivenöl

 Blüten (gemischt)

 Croûtons (nach Belieben)

 Pfeffer

 Salz

 Zunächst den Salat waschen und gut schleudern. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.

 Die Zutaten für die Marinade gut verrühren.

 Den Blattsalat leicht marinieren, mit Kresse, Blüten und Croûtons garnieren und den Blütensalat sofort servieren.