Читать книгу Das große Salat Kochbuch: 150 Salat Rezepte - Mia Jäger - Страница 7

 1 g Pfeffer

 1 g Salz

 10 g Ahornsirup

 100 g Karotten

 150 g Mango (ohne Kern und Schale)

 150 g Spinat (frisch)

 20 g Olivenöl

 25 g Balsamicoessig

 40 g Cashewnüsse

 Spinat waschen und in einem Sieb abtropfen lassen. Die Mango würfelig, die Karotten in dünne Stifte schneiden und in einer Salatschüssel mit dem Spinat mischen.

 Cashewnüsse in einer Pfanne ohne Öl anrösten und zur Seite stellen.

 Für das Dressing Olivenöl, Ahornsirup, Essig, Salz und Pfeffer in ein Schraubglas füllen und gut schütteln.

 Dressing über dem Salat verteilen und gut durchmischen.

 Anrichten und mit Cashewnüssen garnieren.