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ОглавлениеGusseisen
Gehört zur Standardausführung jedes guten Gasgrills. Sie sind optimale Wärmespeicher und somit auch für langes konstantes Grillen geeignet. Durch ihre gute Wärmeleitfähigkeit lassen sich problemlos Grillstreifen, das sogenannte Branding, herstellen. Ein Edelstahlrost erreicht dies leider nicht so gut. Dafür sind die Roste aus Gusseisen etwas pflegeintensiver und anfällig für Rost. Vor oder nach jedem Einsatz müssen sie gut ausgebrannt und gereinigt werden. Diejenigen, die das perfekte Grillmuster bei Steak mögen, sollten hier zugreifen.
Vorteile
•Wärmespeicherung
•schöne Grillmuster
•preisgünstig
Nachteile
•Pflege
•Gewicht
•Bruchgefahr
Emailliert
Diese Variante wird meist in Gasgrills günstigerer Preisklassen verbaut. Sie bestehen aus Stahl und einer speziellen Porzellan-Emaillierung. Sie lassen sich gut reinigen und haben eine lange Lebensdauer, sind relativ gut gegen Rost geschützt und nicht so zerbrechlich wie Grillroste aus Gusseisen. Diejenigen, die Wert auf Flexibilität legen und keine allzu hohe Qualität suchen, sind hier richtig.
Vorteile
•preisgünstig
•einfach zu reinigen
•bruchsicher
Nachteile
•kleinste Kratzer lösen die Beschichtung
•Grillmuster nur bedingt möglich
Damit er lange glänzt, den Edelstahl-Rost nach dem Grillen am besten für einige Stunden in warmem Wasser mit Spülmittel einweichen.
Edelstahl
Im Gegensatz zu Gusseisen sehr pflegeleicht; hält auch großen Temperaturschwankungen stand. Edelstahl ist gut zu reinigen und es kann auch keine Beschichtung abplatzen. Grillroste aus Edelstahl sind sehr langlebig. Sollte der Rost unbeschichtet sein, müssen Sie ihn gut vorheizen, damit das Grillgut nicht anklebt. Auch für indirektes Grillen oder empfindliche Speisen eignet er sich bestens. Es gibt normale und beschichtete Modelle. Ich würde zur beschichteten Variante raten, da sie das Ankleben von Grillgut verhindert – ähnlich wie bei einer beschichteten Pfanne. Diesen Rost würde ich jedem Einsteiger empfehlen.
Vorteile
•rostfrei
•einfach zu reinigen
•temperaturunempfindlich
Nachteile
•teuer
•keine Grillmuster möglich
