Читать книгу Ganz schön wild - Silja Parke - Страница 43

Es ist wichtig, von Anfang an auf Sauberkeit zu achten. Vor der Verarbeitung müssen alle Oberflächen und Werkzeuge sorgfältig gereinigt werden. Messer, Schneidebretter, Gefäße und so weiter sollten möglichst abgekocht oder mit hochprozentigem Alkohol desinfiziert werden. Legen Sie von vornherein Wert auf Sauberkeit, das wirkt sich positiv auf die Haltbarkeit aus.