Читать книгу Как печень крадет вашу энергию (и вы об этом не знаете) - Андрей Попов - Страница 23

Теперь конкретика. Что именно есть и как.

Артишоки – король среди горьких продуктов для печени. Они содержат цинарин – вещество, которое напрямую восстанавливает клетки органа.

Свежие артишоки найти сложно и дорого. Но в магазинах продаются консервированные – они работают не хуже. Достаточно съедать три-четыре штуки в день.

Можно добавлять в салаты, есть как закуску, смешивать с другими овощами. Главное – регулярно.

Горькая зелень – руккола, радиккио, одуванчик, цикорий. Это то, что растет практически везде и стоит копейки.

Руккола продается в любом супермаркете. Пучок стоит как стакан кофе, а пользы в сто раз больше. Добавляйте ее в салаты, на бутерброды, в омлеты.

Радиккио – красный салат с выраженной горечью. Его можно есть сырым или слегка притушить. Горечь становится мягче при тепловой обработке, но эффект сохраняется.

Одуванчик многие считают сорняком. А это мощнейшее средство для печени. Молодые листья весной – просто находка. Можно добавлять в салаты понемногу.

Кстати, забавный факт: наши бабушки знали об этом и специально собирали одуванчик ранней весной. Делали салаты, добавляли в супы. Говорили – чистит кровь после зимы.

Они не знали про цинарин и биохимию. Но интуитивно понимали – горечь нужна организму.

Грейпфрут – доступный круглый год. Половинка грейпфрута натощак утром – это как кнопка перезагрузки для печени.

Горький вкус запускает выработку желчи. Витамин С поддерживает детоксикацию. Нарингенин заставляет печень сжигать жир вместо накопления.

Но есть нюанс. Грейпфрут влияет на работу некоторых лекарств. Если принимаете препараты от давления, статины или другие серьезные лекарства – проверьте совместимость.

Молодые березовые листья – сезонный продукт, но очень мощный. В мае, когда листья только распускаются, они нежные и полны активных веществ.

Можно собрать, высушить и заваривать как чай всю зиму. Березовый чай из молодых листьев – это не просто напиток. Это лекарство для печени и почек.

Полынь – самая горькая из всех трав. Ее сложно есть в чистом виде – слишком интенсивный вкус. Но можно заваривать.

Щепотку сухой полыни на стакан кипятка, настоять десять минут. Пить по две столовые ложки перед едой. Этого достаточно, чтобы запустить печень.

Важно – полынь нельзя принимать долго. Максимум две недели подряд, потом перерыв. Она очень сильная, может быть токсична при длительном применении.

Расторопша – классика для печени. Продается в аптеках в виде шрота – измельченных семян. Стоит копейки.

Столовая ложка шрота расторопши перед едой. Можно запить водой, можно добавить в кашу или йогурт. Горечь умеренная, вполне терпимая.

Расторопша содержит силимарин – он защищает клетки печени от повреждений и помогает им восстанавливаться. Плюс стимулирует выработку желчи.

Это один из немногих растительных компонентов с доказанной эффективностью. Работает реально, не плацебо.