Читать книгу Das grosse Buch vom Fleischgaren bei Niedertemperatur - Annemarie Wildeisen - Страница 5

FLEISCH SANFT GAREN

Das Garen bei Niedertemperatur oder vielmehr das Nachziehenlassen bei 80 Grad im Ofen ist eine genial einfache und sichere Art, um zartes, saftiges Fleisch zu erhalten. Werden einige Grundregeln beachtet, kann eigentlich nichts schief gehen. Alles, was Sie darüber wissen müssen, erfahren Sie in dieser kurzen Einführung.