Читать книгу Kesäkeittiö - Bernhard Long - Страница 34

Palvelee 4 ateriaa

400 grammaa smetanaa

4 rkl maitoa

4 ruokalusikallista viinietikkaa

1 rkl karkeaa sinappia

1 rkl keskikokoinen sinappi

1 rkl hunajaa

Suolaa ja rouhittua pippuria

1 kurkku

400 grammaa porkkanoita

1 pää jäävuorisalaatti

400 grammaa ulkofileetä

1 keskikokoinen sipuli

1 rkl auringonkukkaöljyä

1 tl Sambal Oelek

Valmiste sekvenssi

Sekoita smetana Sillä kastike, maito, etikka, sinappi ja hunaja. Kausi voimakkaasti suolalla ja pippurilla.

Puhdas kurkku veteen, puhdas ja leikkaa ne viipaleiksi. Porkkana kuori, raasta alla vesipesulla ja nauhoina. Puhdas salaatti, pilkkovat vedenalainen pesu ja nauhoina. Puhdas liha vedessä, kuivaa ja leikkaa ne suikaleiksi. Sipuli kuori ja pilko renkaiksi.

Kuumenna öljy paistinpannussa. Liha, kun kytket niin. Kuullota 4 minuuttia voimakkaasti. Kun 3 minuuttia, lisää sipulirenkaita. Mausta suolalla ja Sambal-Oelek.

Karkaistu salaatin ainekset vuorotellen korkea Salatschale