Читать книгу Kesäkeittiö - Bernhard Long - Страница 70

Ainekset 6-8 aterioita

1 viipale paahtoleipää

1 pieni sipuli

500 grammaa sekoitettu jauhelihaa

1 muna (koko M)

1 rkl tomaattipyrettä

Suolaa ja mustapippuria

2 rkl öljyä

1 kuppi (150 grammaa) mini-mozzarella pallot

200 grammaa kirsikkatomaatteja

1 nippu basilikaa

Puinen vartaat

Valmiste sekvenssi

Toast liota kylmässä vedessä. Kuori sipuli ja silppua hienoksi. Ilmaista leipää hyvin. Vaivaa Hack, sipuli, kananmuna ja tomaattipyree. Mausta suolalla ja pippurilla.

Jauheliha pieniksi pyöreä palloja muotoja. Kuumenna öljy paistinpannussa, paista pyöreä pallot kaksi ateriaa kun käännät 6-8 minuuttia. Kuiva paperipyyhkeitä ja anna jäähtyä.

Anna kuivua mozzarellaa. Puhdas tomaatit ja basilika vedessä, kuivaa. Vaihtoehtoisesti lihapullia, mozzarellaa, tomaattia ja basilikaa juuttunut pieni vartaat. Tarjoile leivän.