Читать книгу Kesäkeittiö - Bernhard Long - Страница 85

Palvelee 4 ateriaa

1 pieni sipuli

1 rkl jauhoja

2 rkl oliiviöljyä

1 ripaus suolaa

4 viipaletta pekonia (pekonia)

4 pientä viipaletta oliivi leipää tai viljelijän

8 säilötty sardiinit oliiviöljyssä

Valmiste sekvenssi

Sipuli kuori ja pilko ohuiksi renkaat. Jauhot ja paista kuumassa oliiviöljyä ausfertigbacken kullankeltaisia. Mausta suolalla mausteita, anna kuivua perusteellisesti paperipyyhkeitä. Pekoni rapea paista paistamiseen rasvaa.

Myös anna kuivua. Sitten paista viipaleet leivän paistamiseen rasvaa per sivu rapea. Viipaletta leipää 1 viipale pekonia, 2 sardiineja ja jotkut paistettua sipulia todistaa. Haluttaessa hieman pestoa muutaman roiskeet sitä.