Читать книгу Kesäkeittiö - Bernhard Long - Страница 78

Palvelee 4 kpl (käynnistin renkaat halkaisija 8 cm)

2-3 porkkanaa

2 pientä kesäkurpitsaa

1 nippu retiisejä

50 grammaa näkkileipä

50 g voita

2 arkkia gelatiinia

200 grammaa vähärasvainen tuorejuusto

150 millilitraa maitoa

Suolaa ja rouhittua pippuria

3 tl korppujauhoja

1 muna (koko M)

Voit koristella 1/4 Punajuuri Gartenkresse

Tuorekelmu

Valmiste sekvenssi

Kuori porkkanat ja puhdasta vettä. Puhdas kesäkurpitsaa ja retiisit ja puhdasta vettä. Valmistetut kasvikset hienoksi arina ja sekoita erikseen eristetty kulhot, joista jokaisella on 1/4 tl suolaa.

Näkkileipä pilko hienoksi. Sulata voi, sekoita näkkileipää. Pieni litteä levy tai pieni lauta kostuttaa. Työnnä se litteänä. (Mitä tulee. 8 cm halkaisijaltaan) paikoilleen 4 käynnistin renkaat. Jakaa näkkileipää murusia renkaat ja paina tiukasti, kylmässä.

Liota liivatetta. Sekoita tuorejuusto ja maitoa nestemäisen kerman, mausta suolalla ja pippurilla. Laita vihannekset peräkkäin ruudulla ilmentävät. Uudelleen käyttämällä ilmaista vihanneksia talouspaperi, antaa takaisin kulhot. Vihannekset kukin 1 tl Mix korppujauhoja.

Liivate ilmaista liueta. Anna 2-3 ruokalusikallista kermaa juustoa liivate. Sekoita liivate massa muuhun kerma. Anna kullekin 1-2 ruokalusikallista kermaa murusia lattiat, niin. 10 minuuttia chill. Jakaa retiisit ohut kerros, anna 2-3 ruokalusikallista kermaa, niin. 10 minuuttia chill. Kanssa übrigem vihannekset Toista menettely, jolloin lopuksi kerros voidetta. Hapokas niin. Anna maustua jääkaapissa 2 tuntia tehdä.

Palvelemaan muna. Keitetään 10 minuuttia kiehuvassa vedessä kovaa, huuhtele kylmällä vedellä, kuori ja leikkaa ne viipaleiksi. Höysteenä viipaloitu muna ja vesikrassi torttu ruokalaji levylle ja tuoda pöytään.