Читать книгу Kesäkeittiö - Bernhard Long - Страница 80

Ainekset 18 kpl

2 purkkia (185 g) tonnikalafileiden ilman öljyä

120 grammaa kapriksia

1 pieni sipuli

5 varret persiljaa

120 grammaa smetanaa

Suolaa ja rouhittua pippuria

1 pieni punainen paprika

8-10-levyjä (niin noin. ½ cm) valkoista leipää

8-10 viipaletta paahtopaistia leikkauksia

8-10 ohuita viipaleita viipaloitu kalkkunanrinta

Voit koristella kaprikset

Valmiste sekvenssi

Anna kuivua tonnikalaa ja kaprikset. Kuori sipuli, silppua. Puhdas persilja veteen, ravista kuiva ja pilkkoa. Tonnikala, 2/3 kapriksia, sipulia, persiljaa ja smetanaa sose sauvasekoitin kädellä. Mausta pippurilla ja suolalla.

Puhdista paprikat, noppaa vedenalainen pesu ja hienoksi. Sekoita loput kaprikset alle tonnikala kerma. Valkoisesta leipä ja liha vastaavasti. (Mitä tulee. 5 cm halkaisijaltaan) leikattu 18 ympyrää.

Puolet leipää paahtopaistia, muiden todisteiden kanssa kalkkunanrinta. Täytä kermaa putkiston laukku Lochtülle. On puolet leivän niin. 3/4 kerma tilkka. Rest viimeisteli, laittaa leivän. Koristele loput kermasta ja kaprikset.