Читать книгу Kesäkeittiö - Bernhard Long - Страница 77

Palvelee 4 ateriaa

2 broilerin fileet

1 tl öljyä

Suolaa ja rouhittua pippuria

1 nippu rucola (raketti)

120 grammaa kirsikkatomaatteja

1 valkosipulinkynsi

5 rkl kermaa jogurtti

3 rkl Sylter salaatti kerma (z.B. Thomy)

3 rkl mustia oliiveja (viipaleina)

4 isoa viipaletta ruisleipää

Valmiste sekvenssi

Puhdas liha vedessä, kuivaa, pieniksi kuutioiksi. Paista kuumassa öljyssä noin 4-5 minuuttia, mausta suolalla ja pippurilla. Puhdas rucola, puhdasta vettä, anna kuivua ja pilkkoa. Tomaatti vedenalainen pesu ja leikkaa ne neljään osaan.

Kuori valkosipuli, hienoksi silputa. Sekoita jogurtti ja salaattia kerma. Mausta suolalla ja pippurilla. Sekoita valmis ainekset ja oliivi jogurtti kastike. Toasting leipä leivänpaahdin. Jakaa Kana salaatti leipä.