Читать книгу Kesäkeittiö - Bernhard Long - Страница 86
Tramezzini torneineen
ОглавлениеPalvelee 4 ateriaa
1 varsi selleri
1 pieni omena
1 rkl sitrushedelmien mehu
1 nippu ruohosipulia
200 grammaa Majoneesi
1-2 tl currya
Suolaa ja rouhittua pippuria
1 ripaus sokeria
1 pieni pää jäävuorisalaatti
12 viipaletta sandwich paahtoleipää
250 grammaa Ranskan rosé Ham
Puinen vartaat
Valmiste sekvenssi
Puhdas selleri, noppaa vedenalainen pesu ja hienoksi. Puhdas omena veteen, karkeasti raasta ydin kotelo ja sekoita välittömästi sitrushedelmien mehu. Ruohosipuli puhtaassa vedessä, ravista kuiva, leikkaa ne rullina. Selleri, ruohosipuli, omena seos, majoneesia, ja 1 tl currya sekoitus suolalla, pippurilla, currya ja sokeria maun mausteinen.
Salaattia puhdistettaessa, puhdasta vettä, mahdollisesti murskaus kahtia, lähtee ratkaista erikseen pään. Paina 24 arkkia tasainen. 4 pienempää lehdet "astiat" varattu tarjoilua. Käytä lisäksi salaatti toisin. 8 viipaletta paahtoleipää kunkin 1/2 rkl omena siideri kerma Harja ja peitä 1/8 kunkin kinkkua ja salaattia lähtee kunkin 3.
2 viipaletta paahtoleipää otti päällekkäin, kukin osoitetaan 1 ulottumattomiin jäävän paahtoleipää. Jokainen sandwich viistosti 4 kulmat juuttua kanssa puinen vartaat. Murskaus reunat voileipiä, jauheliha voileipiä neljään osaan, järjestää ja tuoda pöytään. Toiset kerma terän kuoret aiheuttaa riitä tekemään niin.