Читать книгу Kesäkeittiö - Bernhard Long - Страница 76

Ainekset 8 kpl

120 grammaa keitettyjä katkarapuja Arctic (jääkaapissa jakso)

1/2 nippu tilliä

1 rkl sitrushedelmien mehu

35 grammaa vauva pinaatin lehdet

4 viipaletta sandwich paahtoleipää

4 rkl voita

200 grammaa savustettua lohta, viipaloitu

8 tl piparjuurta (lasinen)

koristella pieniä sitruunan kiilat

Valmiste sekvenssi

Anna katkarapuja veden alla pestä ja kuivaa. Tilli puhtaassa vedessä, ravista kuiva. Liput ja vetäistä kunnes jotain koristeluun, hienoksi silputa. Sekoita katkarapuja sitrushedelmien mehu ja tilli. Pinaatti vedenalainen pestä ja anna kuivua kunnolla. Vinottain murskaa leipäviipaleet kahtia, harja voita.

Lohi leveiden nauhojen jauheliha, sekoita katkarapuja. Jakaa pinaatti leipää. Anna lohi ja katkarapu seos päälle. Riippuen 1 tl piparjuurta on set. Koristele sitruunan kiilat ja tilli beiseitegelegtem.