Читать книгу Cucina Partito Ahoy - Bernhard Long - Страница 45

Ingredienti per 4 persone

3 bistecche di manzo (si fa per il 200 grammi).

7 cucchiai olio di girasole

Sale e pepe appena macinato

50 grammi di pinoli

4 fette di pane tostato

2 cucchiai di olio d'oliva

2 spicchi d'aglio

5 cucchiai di aceto di vino bianco

1 cucchiaino di senape

200 grammi di formaggio feta

200 grammi di pomodori secchi morbide

200 grammi di cuori lattuga romana

100 grammi di spinaci

Il foglio di alluminio

La sequenza di preparazione

Carne asciugare. 2 cucchiai di olio di girasole di calore in una padella. Bistecche di da ogni lato in modo che il. Soffriggere 3 minuti energicamente, condire con sale e pepe, rimuovere, avvolgere in un foglio e lasciare riposare.

Noci Arrosto di pino in una padella senza grassi fino a doratura, togliere e lasciare raffreddare. Scortecciatrici pane e tagliatele a dadini. L'olio d'oliva in una padella riscaldare. Dice ivi arrosto fino a doratura a fuoco medio. Togliere e lasciare raffreddare.

Nel frattempo, sbucciare l'aglio e tritateli finemente. Aceto, senape, aglio, sale e pepe. 5 cucchiai di olio di girasole sottratto.

Feta a dadini, i pomodori tagliati piccolo. Pennello lattuga romana, acqua pulita e asciutta di spin. Spinaci lettura, acqua pulita e asciutta di spin. Prendere le bistecche dal foglio e tagliarlo a strisce.

Lattuga, feta, pomodori, pinoli, carne e strati spinaci in una ciotola. Versare vinaigrette e cospargere crostini.