Читать книгу Cucina Partito Ahoy - Bernhard Long - Страница 50

Ingredienti per 4 persone

400 grammi di panna acida

4 cucchiai di latte

4 cucchiai di aceto di vino

1 cucchiaio di senape grossolana

1 cucchiaio di senape media

1 cucchiaio di miele

Sale e pepe appena macinato

1 cetriolo

400 grammi di carote

1 cespo di lattuga iceberg

400 grammi bistecca di manzo

1 cipolla media

1 cucchiaio di olio di girasole

1 cucchiaino di sambal Oelek

La sequenza di preparazione

Mescolare la panna acida Per la salsa, latte, aceto, senape e miele. Stagione energicamente con sale e pepe.

Pulire cetriolo in acqua, pulire e tagliare a fettine. Carote Peel, acqua pulita e griglia in strisce. Insalata pulita, acqua pulita e tagliata a striscioline. Pulire la carne in acqua, pat asciugare e tagliare a listarelle. Buccia di cipolla e tagliare a rondelle.

Calore olio in una padella. Carne mentre si gira così al. Soffriggere 4 minuti con vigore. Dopo 3 minuti, aggiungere anelli di cipolla. Condire con sale e Sambal-Oelek.

Temperato ingredienti insalata alternativamente in un alto Salatschale