Читать книгу Cucina Partito Ahoy - Bernhard Long - Страница 64

Ingredienti per 4 persone

1 mezza papaia (si fa per il. 200 grammi)

1 piccolo mango (si fa per il. 300 grammi)

125 grammi Physalis

1 mezzo ananas (700 grammi)

1 Kiwi

1 lime

3 cucchiai di zucchero di canna

3 cucchiai di larghezza cocco grattugiato

150 grammi di yogurt cocco

2 cucchiai di latte (1,5% di grassi)

La sequenza di preparazione

Peel papaya e togliere i semi, buccia di mango e tagliate la polpa dalla pietra. Entrambi frutta tagliata in piccole parti.

Physalis risolvere ognuna delle pelli di pergamena, acqua pulita e tagliata in due metà.

Sbucciare l'ananas in quarti, il gambo tagliato fuori. Tagliate la carne a pezzi bite-size.

Kiwi Sbucciare e tagliare a pezzi. Tagliare la calce a metà, spremere e misurare 2-3 cucchiai di succo. Tutti i pezzi di frutta con succo di lime e zucchero mix, consentono 20 minuti.

Arrosto grattugiato noce di cocco in un marrone chiaro padella senza grassi.

Poco prima di servire, battere lo yogurt e il latte di cocco schiuma con il sovvertimento degli mixer mano o una frusta.

Distribuire salsa di cocco sopra l'insalata e cospargete con il cocco tostato.