Читать книгу Party køkken Ohøj - Bernhard Long - Страница 20

Ingredienser til 6 portioner

500 g pasta (f.eks.B. Strozzapreti)

Salt og friskkværnet peber

1 stykke ingefær (som. 20 gram)

5-6 stilke koriander

170 g mayonnaise

4 spsk sojasauce

6 spsk frugt eddike

3-4 teskefulde sambal oelek

100 gram ristede saltede peanuts

1 agurk

170 gram sukker snaps

2 forårsløg

2 mellemstore gulerødder

Fremstillingen sekvens

Pasta (så at die.1 teskefuld salt per liter) simre i 4-5 liter kogende saltet vand ifølge pakke retninger, lave mad. For salatdressing ingefær skræl, rist fint. rent koriander i vand, ryst tør og chop. Ingefær, koriander, mayonnaise, sojasovs, eddike og sambal oelek Mull.

Nødder chop. Rens eller skræl grøntsager og rent vand. Skær agurk på langs i halve, fjern kernerne og opdele i skiver. Skær sne ærter i fine strimler. Skær grønne løg i tynde ringe. Skær gulerødder i tynde stave. Hæld vandet fra pastaen, skyl og afløb. Bland med grøntsager, nødder og salat dressing. så lad dem gå til de 30 minutter. Krydr med salt og peber.