Читать книгу Party køkken Ohøj - Bernhard Long - Страница 22

Serverer 4

200 gram frosne ærter

2 kylling fileter (så at den. 300 gram)

1 tsk karry

3 spsk olivenolie

250 gram Pipe rigate Pasta

Salt og peber

100 gram arugula

250 gram sødmælk yoghurt

2-3 spsk citronsaft

så den. 300 gram selleri

Fremstillingen sekvens

giver ærter i en skål og tø. Kylling fileter i rent vand og dup tør. Curry og 1 spsk olie mix. Kylling fileter dermed høste og dækket så. lad stejle 15 minutter. Pasta kogt i kogende saltet vand ifølge pakke retninger. Hæld pasta i et dørslag, skylles under koldt vand, afløb og så. Lad afkøle 15 minutter.

1 spsk olie i en stegepande varme ovnfast og kyllingefileter under Wenden så deri sagt. sauté 4 minutter kraftigt. Krydr med salt og peber og opvarmes, forvarmet ovn rør, Komfur (el-ovn: 125 ° C / med konvektion: 100 ° C), så den. simre komplet 15 minutter madlavning.

rent raket i vand, ryst tør og afbrød lange stilke. skære 40 g arugula i strimler og puré med yoghurt i en stor skål med en skærende bar fint. Krydr med 2 spsk citronsaft, salt og peber og rør i enden 1 spsk olie.

Selleri børste, rent vand og skæres i tynde skiver. bland godt sammen med nudler, ærter og yoghurt sauce. Krydr med salt, peber og citronsaft.

Kyllingefilet skåret i skiver. Andre arugula mix blade lige før servering under salat og forberede karry kylling på dybe tallerkener.