Читать книгу Party køkken Ohøj - Bernhard Long - Страница 36

Ingredienser til 6 portioner

500 gram pasta (z. B. Farfalle)

200 gram tørrede tomater

1 bundt forårsløg

70 gram pinjekerner

5-6 spsk hvid balsamico eddike

Salt og friskkværnet peber

1 knivspids sukker

5 spsk olivenolie

1 lille gryde, Cauldron basilikum

Fremstillingen sekvens

Nudlerne lave mad i kogende saltet vand ifølge pakke retninger. Skær tomaterne i strimler. Forårsløg, rengøres i vand og skæres i ringe.

Pinjekerner brændt i en stegepande uden fedt, tage ud. Sæson for vinaigrette eddike med salt, peber og sukker. hit olie nedenunder. rent basilikum i vand, ryst tør og plukke blade fra stilke.

Hæld vandet fra pastaen. Pasta, vinaigrette, grønne løg, pinjekerner og tomat striber mix og så. lad stejle 15 minutter, omrøring lejlighedsvis.

Salat igen smag til med salt, peber og evt eddike. Stor basilikumblade nogenlunde plukke små. Fold Endelig basilikum blade.