Читать книгу Party køkken Ohøj - Bernhard Long - Страница 31

Serverer 4

200 gram pasta (z. B. lille pasta skaller Conchiglie rigate)

2 dåser tun i olie (185 gram)

2 bundter arugula

6 stilke basilikum

2 fed hvidløg

1 ubehandlet økologisk citron

2 spsk olie

Salt og friskkværnet peber

1 knivspids sukker

2-3 spsk kapers (glas)

Fremstillingen sekvens

Pasta kogt i kogende saltet vand ifølge pakke retninger, dræn, sted på en bageplade og lad afkøle. Hæld vandet tun, absorberer olie, mens. Rocket børste, rent vand og lad dryppe. rent basilikum i vand, ryst tør, plukke blade fra stilke.

Skræl hvidløg, chop. hot rent citron i vand, tør, gnid skallerne. Skær citron i halve og klem. Dryp tør tun olie og 2 spsk olie mix. Citronsaft med salt, peber og sukker krydderier, slog olie blanding herunder. Hvidløg og citronskal Rør.

Tun drilleri. Pasta, arugula, basilikum, tun, kapers og vinaigrette mix, så det. lad stå i 5 minutter og kok.