Читать книгу Party køkken Ohøj - Bernhard Long - Страница 39

Serverer 4

300 gram pasta (penne)

1 lille gul peber

1 lille rød peberfrugt

170 gram små svampe

1 zucchini

1/2 eller 1 lille aubergine

1 fed hvidløg

6 spsk olivenolie

Salt og friskkværnet peber

4 spsk balsamico creme

5 stilke basilikum

Fremstillingen sekvens

Nudlerne lave mad i kogende saltet vand ifølge pakke retninger. Imens skæres peberfrugter i halve, rent, rent vand og skæres i stykker. rene og rene svampe. rene zucchini og aubergine i vand og børste. skåret på langs aubergine i halve. Skær squash og aubergine i tynde skiver. Peel hvidløg og skæres i tynde skiver. Hæld vandet fra pastaen og sted i en skål.

2 spsk olie i en stor stegepande varme. stege aubergine skiver 3-4 minutter, tag ud og føje til pasta. giver 4 spsk olie i stegepande. Peberfrugter og svampe som det faktum, at. sauté 5 minutter. Zucchini og hvidløg ifølge den. Tilsæt 2 minutter. Sæson grøntsager med salt og peber. Deglaze med balsamico creme og 2 spsk vand. Opløsningen koges kort tid, hvorefter der tilsættes til pastaen.

rent basilikum i vand, ryst tør og hak omtrent halvdelen af bladene og læg dem i salaten. Bland og forberede salat godt. Pynt med basilikum übrigem. Forberedelse lunkent eller koldt