Читать книгу Party køkken Ohøj - Bernhard Long - Страница 33

Serverer 4

500 gram kort pasta (farfalle eksempel)

Salt og friskkværnet peber

5 spsk balsamico eddike

5 spsk god olivenolie

6 tsk pesto (glas)

300 gram cherrytomater

250 g mozzarella

125 gram ital. Mortadella (tynde skiver)

1 bundt basilikum eller potte

Fremstillingen sekvens

Nudler i som. 4 liter kogende saltet vand (så at. En teskefuld salt pr liter) simre ifølge pakke retninger, lave mad. rør sammen vinaigrette eddike, salt og peber. hit olie nedenunder. Pesto Stir. Hæld vandet fra pastaen, kold afskrække og afløb. Med vinaigrette mix, så lad afkøle.

Rene tomater i vand og skæres i to halvdele. Skær mozzarella i tern. Mortadella skiver skåret i halve og skæres over på tværs i strimler. rent basilikum i vand, ryst tør og plukke fra bladene.

Pasta, tomater, mozzarella, mortadella og basilikum mix. så lad dem gå til de 30 minutter. Season salat med salt og peber.