Читать книгу Hiver Cuisine - Bernhard Long - Страница 10

Ingrédients pour 4 repas

1/4 chef salade d'endives (so. 250 grammes)

1/4 salade radicchio (si la tête. 100 grammes)

250 grammes de laitue

2 oranges ( so. 160 grammes)

3 grande cuillère vinaigre de fruits

Sel et poivre du moulin

3 grande cuillère d'huile d'olive

250 grammes de fromage à la crème double

Le processus de préparation

Salades et nettoyer nettoyage dans l'eau. Salade d'endives et salade radicchio en bandes écraser. Le zeste d'Orange, de sorte que la peau blanche sera entièrement supprimée. Filets avec un couteau bien aiguisé entre l'isolant les peaux. Jus du communiqué de presse de peaux. Vinaigre et 5 grande cuillère de jus d'orange avec du sel et du poivre fraîchement moulu, le poivre. Pétrole, y compris battre.

Si l 2 grosse cuillère poivre au moulin, meulage grossier. Salade et dressing sur des plaques à préparer. Orange sur la distribution. filet À partir du fromage frais avec l'aide de 2 cuillères à soupe de 8 formes. quenelle Quenelles de poivre au moulin, légèrement et délicatement le rouleau et 2 chaque quenelles sur la préparation des plaques. C'est délicieux pain baguette.