Читать книгу Hiver Cuisine - Bernhard Long - Страница 15

Ingrédients pour 4 repas

2 clementine

4 grande cuillère vinaigre de fruits

Sel et poivre du moulin

1 petite cuillère de la moutarde

1 petite cuillère de sucre

6 grande cuillère huile de tournesol

1 échalote

60 grammes de cerneaux de noix

300 grammes de salade feuille mixte si possible le radicchio frisé et salade de Salade)

1 pommes rouges si possible Pink Lady)

2 porc . ( so rognures 160 grammes)

Brochettes en bois

Le processus de préparation

Clémentines que coquilles que la peau blanche sera entièrement supprimée. Les filets entre l'isolant les peaux. Jus du communiqué de presse de peaux. Pour la vinaigrette, le vinaigre, le sel, le poivre, la moutarde et le sucre et mélanger. 4 grande cuillère de gouttelettes d'hydrocarbures y compris battre. L'échalote obus en cubes de fines et sous la trituration vinaigrette remuer. Clémentines jus et filets.

Écrous et grossièrement dans une poêle sans matière grasse rôti, en remuant constamment. Salade d'un bon nettoyage, dans l'eau, agiter et sèche en bouchées plumaison. Les pommes dans de l'eau propre, districts, éliminer le logement de base. Écraser les colonnes de district. Dans la vinaigrette.

La viande en lanières pour écraser et stick sur brochettes en bois. Sel et poivre au moulin, assaisonnement. 2 grande cuillère de chauffer l'huile dans une poêle et brochettes dans elle. 4 minutes en tournant le rôti. Préparé ingrédients de la salade et mélanger préparer conjointement avec la lance.