Читать книгу Hiver Cuisine - Bernhard Long - Страница 8

Ingrédients pour 4 repas

6 oeufs (taille M)

1 chef radicchio salat

2 tubercules chicorée rouge

1 laitue

60 grammes salade sauce mayonnaise

75 grammes de lait entier Yaourt

1 grande cuillère d'huile d'olive

1 petite cuillère vinaigre balsamique plus lumineux

25 millilitres de jus de citron

Sel et poivre du moulin

60 grammes inséré anchois

1 lit le cresson alénois

Le processus de préparation

Les oeufs de sorte que l'. 8 minutes pour cuire, dissuader et laisser refroidir.

Salade Radicchio emplâtres, districts, tige découpe en forme de coin. Nettoyer à l'eau salade et couper en gros morceaux. Les chicons les feuilles extérieures retirées. Remplacer les feuilles restantes, nettoyer dans de l'eau et vidanger. Les chicons laisse coupez grossièrement. La laitue le nettoyage, nettoyez à l'eau et les couper en petits morceaux plumaison.

La mayonnaise , la sauce yogourt, l'huile, le vinaigre et le jus de citron mix. Avec du sel et du poivre fraîchement moulu selon votre goût . Les oeufs pelez et hachez en deux moitiés.

Salade, dressing, chaque 3 oeufs moitiés et anchois sur des plaques à préparer. à partir du le cresson alénois lit le broyage et l'éparpillage sur la salade.