Читать книгу Hiver Cuisine - Bernhard Long - Страница 7

Ingrédients pour 1 portion

75 grammes de Hokkaido squash

1 brindille de Rosemary

1 piment rouge

1 1/2 cuillère huile d'olive Big

Sel et poivre du moulin

1/2 peut lentilles (425 ml)

10 grammes de cerneaux de noix

1/4 bouquet de persil

1 1/2 cuillère à big de vinaigre de vin blanc

10 grammes de fromage frais avec fromage de chèvre (17 % de gras)

Le processus de préparation

De citrouille à l'eau le nettoyage, retirer les noyaux. Citrouille en cubes écraser. Rosemary dans de l'eau, agiter sec, les aiguilles de la succursale de rayures et de broyage fin. Le piment piquant emplâtres, tranches longitudinalement, dans l'eau pour nettoyer et retirer les noyaux. Siliqua petit écraser. 1/2 Big cuillerée d'huile dans une poêle et chauffent. Potiron, Rosemary et piment piquant tourne 4 5 minutes rôti. Avec du sel et du poivre fraîchement moulu selon votre goût.

Dans l'intervalle des lentilles égoutter dans une passoire. Noix grossièrement . Le persil dans de l'eau, agiter les feuilles sèches à partir de tiges, de cueillette et de broyage fin. Le vinaigre, le sel, le poivre du moulin, mélanger. 1 grande cuillerée d'huile détourné. Les lentilles, les noix, le persil et la sauce vinaigrette mix. Salade de lentilles et citrouille sur plaques de préparer. Le fromage de chèvre.