Читать книгу Sommer Kjøkken - Bernhard Long - Страница 11

Ingredienser til 6 måltider

300 gram Orzo pasta (også orzo eller maneštra, eller pasta eller ris risoni)

1 agurk

2 røde paprika

1 løk

2-3 fedd hvitløk

150 gram syltet chilipepper

2 bunt persille

400 gram gresk fetaost

175 gram sorte oliven

2-3 sitroner

Salt og nykvernet pepper

En klype sukker

120 milliliter virgin olivenolje

Utarbeidelse sekvens

Nudler koke i kokende saltet vann etter anvisningen på pakken, avløp, skyll i kaldt vann og la tørke grundig.

Agurk og paprika ren, roll under vann Vask og fint. Skrell løk og hvitløk, finhakk, og hogge. La det tørke paprika, sette til side 6 stykker. Av de resterende chilipepper, kuttet stilken og hakk kjøttet i ringer.

Rent persille i vann, riste tørr, nappe blader fra stilkene og grov hogge. Fint terninger osten. Gi Preparerte ingredienser med oliven og andre varme paprika i en bolle.

Makulere sitron i to, klem juice. Juice med salt, pepper og sukker krydder, slo olje under. Vinaigrette med salat mix.

Fyll salat for transport i en lekkasjesikker container og før servering så den. Marinere i 30 minutter. Serveres med flatbrød.