Читать книгу Sommer Kjøkken - Bernhard Long - Страница 16

Serverer 4 måltider

5 ss olivenolje

250 gram Couscous

25 gram smør

1/2 agurk (slik til. 200 gram)

150 gram vårløk

200 gram romanosalat hjerter

1/2 gjeng mint

2 Bio-lime

Salt og nykvernet pepper

1/4 teskje spisskummen

200 gram cottage cheese (20% fett)

Utarbeidelse sekvens

Varm 250 milliliter saltvann gang. Ta kasserollen, Cauldron eller annet fartøy fra ovnen. 1 ss olje og couscous under omrøring å gi. I en lukket kjele, gryte eller annet fartøy som til. Swell 4 minutter. Smør og løsne med en gaffel couscous og dermed spre smeltet smør.

Ren agurk i vann, ren, åttende på langs og skjær i skiver. Lauchzwiebel ren, hogge og vaske under vann i fine ringer. Ren salat, rent vann, riste tørr og hogge i strimler. Ren mint i vann, riste tørr, nappe bladene fra stilkene og hakk dem. Knus lime i to og klem juice.

Lime juice og 4 spiseskjeer olivenolje visp. Krydre med salt, pepper og spisskummen. Couscous, agurk, mynte, bortsett fra når det gjelder. 1/4 blande ost, vårløk og marinade. Krydre med salt og pepper.

Bland ost og resterende mynte, smak til med pepper. Ordne salat og smuldre osten. Serveres med tynne flatbrød.