Читать книгу Páirtí Ahoy cistin - Bernhard Long - Страница 52

feidhmíonn 4

1 líomóid orgánach

2-3 spúnóg mil

2 oráistí mheánmhéide

2 kiwi níos aibí

250 gram de fíonchaora gorm (eg.B. seedless)

250 gram de fíonchaora glas (m.sh..B. seedless)

3 carambola (star toraidh ina dhiaidh)

2 bananas mheán

4 spúnóg Paranusskerne

170 gram bhuailtí uachtar

2-3 spúnóg licéar oráiste (eg.B. Cointreau)

An t-ord ullmhúcháin

líomóid glan te in uisce agus wipe tirim. Shell rub fíneáil. Gearr líomóid i leath agus squeeze. Mil, sú líomóide agus corraigh seálta.

craiceann oráiste ionas go bhfuil an craiceann bán a bhaint go hiomlán. oráistí i leath gearrtha agus gearrtha i slices. Kiwis Peel agus a ghearradh i dingeacha. fíonchaora glan in uisce, pat tirim agus pluck ó na gais. Gearr fíonchaora i leath agus síolta a bhaint más gá. carambola glan in uisce agus a ghearradh i slices. craiceann banana agus a ghearradh i bpíosaí. Torthaí eile ullmhaithe agus 2/3 an meascán marinade mil réidh.

chop cnónna Bhrasaíl coarsely agus rósta i bpanna friochadh gan saille. Bain cnónna agus lig cool.

Whip an uachtar go dtí go righin, huaire i licéar ag an deireadh. Tabhair amach torthaí ar phláta agus sprinkle le cnónna Bhrasaíl tósta. thabhairt Cointreau uachtar mar blots ar sé agus Ceobhrán le mil ar marinade fágtha.