Читать книгу Páirtí Ahoy cistin - Bernhard Long - Страница 69

Comhábhair le haghaidh 6 servings

6 leatháin de geilitín (nó agar)

500 millilítear bainne géar

4 spúnóg síoróip almond

170 millilítear bainne (1.5% saill)

125 gram siúcra cána

175 millilítear uachtar bhuailtí

2 úlla beaga

2 bolgáin beaga

1 Orange

125 gram de fíonchaora

½ cantaloupe

1 líomóid

2 spúnóg mil leachtach

3 gais de mint

An t-ord ullmhúcháin

Soak geilitín ar feadh 10 nóiméad in uisce fuar.

bainne gruthach agus meascán síoróip almond. Bainne agus siúcra, a thabhairt chun boil i sáspan Coire. Bain as teas agus corraigh go dtí go mbeidh an siúcra tuaslagtha.

Squeeze an geilitín agus a dhíscaoileadh sa mbainne te. Cool beagán agus curds faoin síoróip stir.

Uachtar dtí codanna righin agus huaire leis an meascán gruth. 6 ramekins (170 millilítear), sruthlaigh in uisce fuar. bainne gruthach agus líonadh mais uachtar agus fuar ar feadh 3 uair an chloig a dhéanamh.

úlla glan agus piorraí in uisce, wipe tirim, ráithe, croí agus gearrtha i slices. craiceann oráiste ionas go bhfuil gach craiceann bán a bhaint. Gearr an flesh i bpíosaí.

Fíonchaora glanadh go maith in uisce, taosc go maith agus a ghearradh ina dhá leath. Más gá, bain na síolta. melon Core le spúnóg, craiceann agus a ghearradh i bpíosaí beaga. Lemon Squeeze agus a thomhas amach 2 spúnóg sú.

torthaí ar fad ullmhaithe i mbabhla leis an mil agus líomóide meascán sú. mint glan in uisce, shake tirim agus pluck as na duilleoga.

Na múnlaí hachomair in uisce te agus plunge an uachtair ar phláta. Garnish le duilleoga mint agus ullmhú an sailéad torthaí.