Читать книгу Páirtí Ahoy cistin - Bernhard Long - Страница 79

Comhábhair le haghaidh 8 servings

4 filléid sicín (mar sin leis an. 170 gram)

2 Cillithe dearg

170 millilítear + spúnóg 3-4 ola

2 spúnóg + rud Samba Olek

2 spúnóg soy sauce

2 spúnóg siúcra donn

1 oinniún mheán

1 ionga gairleoige

1 aol orgánach

1 Is féidir (400 ml) bainne cnó cócó

170 gram im peanut shmutánach

Salann agus piobar talamh freshly

16 skewers miotail

An t-ord ullmhúcháin

feoil glan in uisce, pat tirim agus gearrtha i iomlán de 16 stiallacha fada. stiallacha Feola wavy bhfostú ar skewers miotail. chilies gearrtha fhad, bain na síolta. piobair gearrtha go mín. 170 millilítear ola, 2 spúnóg Samba Olek, soy sauce, leath an cillí agus siúcra meascán maith agus Doirt thar na feola. Feola sin an. 1 uair an chloig marinate, ag casadh uair amháin.

Idir an dá linn, craiceann oinniún agus gairleog agus chop mín. aol glan te in uisce, bhlaosc cuimilte i zest, mín chop. Gearr aol ina dhá leath agus sú squeeze.

1 tablespoon ola i sáspan, Cauldron teasa. Oinniún, gairleog agus cillí eile Fry sé. bainne cnó cócó agus im peanut ligean isteach boil agus corraigh. Le sú aol, seálta agus blas beag Samba Olek.

2-3 spúnóg bhoird de teasa ola i skillet mór. skewers satay Doirt i in 3 codanna agus Fry 3-4 nóiméad in aghaidh an taobh. Séasúr le salann agus piobar. satay Peanut ar skewers saibhir.