Читать книгу Fest kjøkken Ahoy - Bernhard Long - Страница 20

Ingredienser til 6 porsjoner

500 g pasta (f.eks.B. Strozzapreti)

Salt og nykvernet pepper

En bit ingefær (som. 20 gram)

5-6 stilker koriander

170 gram majones

4 ss soyasaus

6 ss frukt eddik

3-4 ts sambal oelek

100 gram stekt salte peanøtter

1 agurk

170 gram sukker snaps

2 vårløk

2 middels gulrøtter

Utarbeidelse sekvens

Pasta (så å die.1 teskje salt per liter) småkoke i 4-5 liter kokende saltet vann etter anvisningen på pakken, lage mat. For salat dressing ingefær skall, rist fint. ren koriander i vann, rist tørr og hogge. Ginger, koriander, majones, soyasaus, eddik og sambal oelek Mull.

Nøtter hogge. Rengjør eller skrelle grønnsaker og rent vann. Skjær agurk på langs i to, fjern frø og dele i skiver. Skjær sukkererter i fine strimler. Skjær vårløk i tynne ringer. Skjær gulrøttene i tynne pinner. Tapp ut pasta, skyll og avløp. Bland med grønnsaker, nøtter og salat dressing. så la dem gå til 30 minutter. Krydre med salt og pepper.