Читать книгу Fest kjøkken Ahoy - Bernhard Long - Страница 8

Wienerpølse og potetsalat

Оглавление

Ingredienser for 10 porsjoner

2 kg voksaktig poteter

per 1/2 haug / pot, Cauldron rosmarin og timian

3 medium løk

olje 6 ss

2 ts grønnsaksbuljong

10 ss urt eddik

Salt og nykvernet pepper

500g cherrytomater

1 glass (720 milliliter) sylteagurk

6 Wiener (med hensyn til. 600 g)

En haug med persille

250 gram crème fraîche

Utarbeidelse sekvens

rene poteter i vann og så den. koke 25 minutter. Deretter satt av, skrelle, kjølig.

rene urter i vann, nappe og hogge nåler eller blader. Skrell løken og hakk fint. Surr løken og urter i varm olje. Hell 350 ml vann, koke. Buljong og eddik røre. Fjern fra varmen. Krydre med salt og pepper. Poteter i kvartalene og bland med varm buljong. Kjøling.

Rene tomater i vann og kuttet i to halvdeler. Drain agurker. Skjær agurk og pølser i skiver. ren persille i vann og fint hogge blader. Alt forberedt ingrediensene sammen. Crème fraîche fold. Smak til.

Fest kjøkken Ahoy

Подняться наверх