Читать книгу Cistin Gheimhridh - Bernhard Long - Страница 26

Comhábhair do béilí 2

2 spúnóg bhoird síolta pumpkin

160 gram pumpkin picilte (soitheach, coimeádán, gloine)

200 gram de sicín i aspic

1 oinniún beag dearg

1 bunch raidisí

2 trátaí (mar sin leis an. 160 gram)

2 spúnóg fínéagar leann úll

2 taespúnóg mustaird

Salann agus piobar talamh freshly

4 spúnóg bhoird de síolta Pumpkin ola

100 gram sailéad arbhar

100 gram de rucola

An t-ord ullmhúcháin

Go héasca Toast na síolta pumpkin i bpanna friochadh gan saille. Bain agus lig fuarú beagán.

Drain pumpkin.

Aspic gearrtha i 1 cm stiallacha leathan.

Craiceann oinniún agus slice i slices an-tanaí.

Raidisí agus gearrtha i slices tanaí. Trátaí Glan in uisce, a ghearradh amach gas chuige ding-chruthach. Gearr an trátaí i slices.

Punt leath de na síolta pumpkin cooled i moirtéal. Le fínéagar, mustaird, salann agus piobar, stir go dtí go réidh. An ola síol agus corraigh.

Sailéad arbhar agus scuab roicéad, uisce glan agus casadh tirim.

Sailéid le 3/4 de mheascán anlann pumpkin agus a thabhairt pláta. Tabhair amach na comhábhair atá fágtha agus a sheirbheáil drizzled níos mó ná é leis an anlann fágtha.