Читать книгу Cistin Gheimhridh - Bernhard Long - Страница 33

Comhábhair do béilí 2

2 cairéid beag (mar an. 160 gram)

1 zucchini (mar sin leis an. 260 gram)

4 gais soilire (mar sin leis an. 260 gram)

1 Spitzpaprika

1 bolgán finéal (mar sin leis an. 260 gram)

3 trátaí

Sesame 1 tablespoon

½ líomóid

2 spúnóg ghreamú tahini

1 tablespoon ola olóige

200 gram de iógart (1.5% saille)

Salann agus piobar talamh freshly

130 gram de duilleoga sailéad measctha

¼ arugula bunch (mar sin leis an. 25 gram)

60 gram Feta cáis

An t-ord ullmhúcháin

Cairéid, zucchini agus scuab soilire agus uisce glan. Cairéid craiceann. Mar atá ag teastáil leataobh ó roinnt tairiscint soilire glas do garnish. Dethreading Soilire agus a ghearradh i bpíosaí thart ar 7-10 cm ar fad. Gearr an piobair i leath, síolta a bhaint agus nigh go hachomair. Gearr nó slice glasraí ullmhaithe i stiallacha an-fíneáil.

Scuab Fennel, uisce glan agus gearrtha i stiallacha fíneáil. Trátaí Glan in uisce, a ghearradh amach an gas glas chuige ding-chruthach. Trátaí i cheathrú.

Síolta sesame i bpanna friochadh Fry os cionn éadrom teasa trí mheán donn gan saille breise.

Líomóid Express. Tahini greamaigh, 2 spúnóg bhoird Zitrossaft, ola agus iógart meascán olóige. Séasúr le salann agus piobar seasoning. (Má ba chóir an cóiriú a bheith beagán tiubh, tanaí le uisce mianraí beag nó brat.)

Léigh na sailéid, glan agus casadh tirim in uisce. Dissect nó a ghearradh, saoire roinnt duilleoga ar fad do sailéid garnish i bpíosaí méid bite.

Salads agus thart ar 2/3 den mheascán feistis agus a sheirbheáil le duilleoga leitís fad ar phlátaí.

Socraigh na glasraí slisnithe ar sé. Ceobhrán le an feistis eile.

Crumble cáis. Cáis agus sesame síolta Sprinkle thar an sailéad, a mhaisiú mar atá ag teastáil le duilleoga celery. Freastal le flatbread tósta crusty.