Читать книгу Cistin Gheimhridh - Bernhard Long - Страница 38

Comhábhair do béilí 2

1 gas de basil

1 líomóid

75 gram ricotta

Salann agus piobar talamh freshly

½ bunch arugula (mar sin leis an. 60 gram)

1 tablespoon mil leachtach

2 spúnóg bhoird ola olóige

1 cnónna péine tablespoon (20 gram)

360 gram de cíche cearc

100 gram pasta caiscín (eg bíseanna pasta nó pasta gearr eile)

2 trátaí níos aibí (75 gram)

An t-ord ullmhúcháin

Basil Glan in uisce, croith tirim, pluck 5 bileoga agus chop mín. Lemon iúl Beart 1 sú tablespoon agus meascán leis an basil i measc an ricotta. Cuir salann agus piobar.

Scuab arugula, uisce glan agus casadh tirim.

2 spúnóg Zitrossaft, mil, a salainn beag agus piobar, stir. 1 tablespoon ola olóige embezzled.

Beagán rósta na cnónna péine i bpanna friochadh gan saille. Bain agus ar leataobh.

Filléid chíche cearc Sruthlaigh, pat tirim, salann agus piobar. Téigh an ola atá fágtha sa friochtán. Filléid sicín i ó gach Fry taobh ar feadh 3-4 nóiméad.

Ligean isteach uisce an oiread go bhfuil an bun an uile a chumhdaítear, agus suanbhruith thar teasa trí mheán clúdaithe ar feadh 4 nóiméad eile chun cócaireacht. Más gá, Doirt uisce beag.

Idir an dá linn cócaireacht an pasta de réir an tuairisc ar an táirge nó tuairisc ar an táirge nó pacáiste treoracha i neart fiuchphointe uisce saillte go dtí al dente, cócaireacht.

Glan an trátaí in uisce, i cheathrú, síolta a bhaint agus a ghearradh i stiallacha fíneáil.

Tóg filléid sicín ó na uile friochadh, a ligean fionnuar agus chop.

Taosc an pasta, draein go maith agus atá fós meascán te le sicín, trátaí agus cnónna péine i mbabhla.

An anlann agus arugula duilleoga huaire. Tabhair amach ricotta i Cam beag ar an sailéad agus freastal láithreach.