Читать книгу Cistin Gheimhridh - Bernhard Long - Страница 37

Feidhmíonn 4 béilí

1 aol orgánach

1 oráiste orgánach

100 gram de uachtar sailéad

260 gram de iógart (0.3% saille)

Salann agus piobar talamh freshly

1 gráinnín siúcra

1 píosa soiliriac (mar sin leis an. 600 gram)

1 papaya (mar sin leis an. 400 gram)

2 filléid chíche lacha (mar sin leis an. 200 gram)

2 spúnóg bhoird ola

30 gram de cnónna caisiú

3 gais peirsil

An t-ord ullmhúcháin

Gearr aol agus oráiste i leath agus squeeze an sú isteach i mbabhla sailéad.

Uachtar sailéad agus corraigh i iógart. Séasúr le salann, piobar talamh freshly ón muileann, agus 1 pinch siúcra.

Soilire glan in uisce, craiceann agus ach amháin i slices, gearrtha ansin i stiallacha tanaí.

Papaya Peel, gearrtha i dhá leath agus Dícheangail na síolta le spúnóg. Laíon i ciúbanna agus meascán leis an soilire.

Filléid chíche lacha glan in uisce, pat tirim agus carve an craiceann le scian géar crosswise. Filléid ar an dá thaobh le salann agus piobar talamh freshly, chun blas.

Ola Teas i skillet mór, filléid chíche lacha leis an taobh craiceann dtí go donn órga breis teas ard 3 nóiméad Fry síos, cas ansin agus cócaireacht ar an taobh flesh ar feadh 1 nóiméad.

Bain filléid as an friochadh uile agus áit ar bhileog bácáil lined le scragall alúmanaim. Sa téite, feadán oigheann réamhthéite, sorn cistin ag 160 ° C (lucht leanúna: ní féidir liom a mholadh, marc gáis 1-2 gás) ar an leibhéal seilf lár suanbhruith 5-6 nóiméad chun cócaireacht.

Filléid chíche lacha talamh slán wrap scaoilte i scragall alúmanaim agus lig chuid eile 5 nóiméad.

Idir an dá linn cnónna caisiú crush coarsely. Peirsil Glan in uisce, croith tirim, duilleoga agus go mín `shred pluck.

Cnónna caisiú agus sailéad soilire peirsil mheascadh. Shedding filléid chíche lacha, gearrtha i slices tanaí agus a sheirbheáil leis an sailéad soilire.