Читать книгу Cistin Gheimhridh - Bernhard Long - Страница 29

Comhábhair do béilí 2

30 gram de cnónna péine

8 oinniúin earraigh

1 dair dearg leitís duille

60 gram de sailéad arbhar

1 siocaire dearg

3 spúnóg fínéagar balsamic

1 tablespoon mustaird dijon grainy

Mil teaspoon 1

Salann agus piobar talamh freshly

5 spúnóg bhoird ola olóige

4 figs

6 filléid uain (ionas go. 65-70 gram)

An t-ord ullmhúcháin

Chop na cnónna péine an-mhín, mar shampla, scaipeadh ar phláta comhréidh.

Na oinniúin earraigh, uisce glan, daba agus a d'fhéadfadh a ghearradh as na foircinn leek glas dorcha barr. (D'fhéadfadh Dark leek oinniún glas a úsáid ar shlí eile, mar shampla le haghaidh stew.)

Duille darach, leitís agus siocaire scuab uaineoil, ar uisce glan agus casadh tirim, b'fhéidir, pluck nó a ghearradh i bpíosaí bite-mhéid.

Fínéagar, mustaird, mil, salann agus piobar ón muileann, i mbabhla. 4 spúnóg ola olóige embezzled.

Go réidh glan an figs in uisce, pat tirim agus gearrtha i dingeacha.

Lamb filléid pat tirim agus séasúr le salann agus piobar, spice sa mhuileann. Filléid teagmhála sna cnónna péine mionghearrtha, brúigh an Pinienkernpanade go daingean.

A friochadh uile brataithe, cuir ola atá fágtha. Filléid uan dtí go donn órga thar teasa trí mheán i 7-8 nóiméad ann Wenden.

Tar éis thart ar 3 nóiméad róstadh am cuir an scailliúin.

Salads agus meascán salad feistis. Tabhair amach leitís agus figs ar phláta. Freastal filléad uan agus oinniúin earraigh ar sé agus a sheirbheáil láithreach.