Читать книгу Cistin Gheimhridh - Bernhard Long - Страница 36
Sailéad de pónairí bán le liamhás
ОглавлениеComhábhair do béilí 2
5 trátaí beag (mar sin leis an. 200 gram)
1 gas de basil
1 gairleog clove beag
3 spúnóg bhoird ola olóige (b'fhearr ola líomóid olóige)
Salann agus piobar talamh freshly
Gráinnín siúcra cána
1 oinniún beag
2 spúnóg fínéagar fíon dearg
425 gram de pónairí bán (stánaithe)
½ bunch arugula (mar sin leis an. 60 gram)
2 slices de Parma liamhás
4 Grissini (b'fhearr slánghráin)
An t-ord ullmhúcháin
Trátaí Glan in uisce, a ghearradh amach gas chuige ding-chruthach. Gearr an trátaí crosswise dhá leath agus Dícheangail na síolta le spúnóg.
Basil Glan in uisce, croith tirim, pluck agus duilleoga chop. Clove gairleog, craiceann agus a ghearradh i slices.
Measc basil agus gairleog le cúpla splashes de ola olóige, salann, piobar talamh freshly ón muileann, agus 1 pinch de siúcra agus a chur leis an trátaí.
Trátaí leis an gearrtha os aníos ar raca oigheann ag 110 ° C ar feadh 2 uair an chloig Dorren (recirculating aer ar feadh 90 nóiméad ag 100 ° C, Gáis: ní mholtar). Bain agus lig cool.
Craiceann oinniún agus a ghearradh i slices tiubh 5 mm. A pan grill agus cóta le ola beag.
Broil go dtí go órga 4-5 nóiméad donn ag teas ró-ard ar gach taobh den slices oinniún.
Cuir isteach slices oinniún i mbabhla agus meascán le fínéagar.
Fuar pónairí sruthlaithe agus taosc go maith.
Cuir isteach leis na trátaí triomaithe do na slices oinniún agus fágtha olóige mbreiseán ola. Gach meascán maith agus séasúr le salann agus piobar, spice sa mhuileann.
Scuab arugula, uisce glan, casadh tirim agus áit i mbabhla sailéad. Doirt an sailéad Bean ar an sailéad.
Gearr an slices liamhás ina dhá leath chun wrap an cipíní aráin agus sailéad chun freastal.