Читать книгу Cistin Samhraidh - Bernhard Long - Страница 10

Feidhmíonn 4 béilí

1 piobar buí

1 clog piobar dearg

2 zucchini

2 clóibh garlic

4 sprigs de Rosemary

4 spúnóg ola olóige

Salann agus piobar talamh freshly

8 spúnóg fínéagar balsamic

120 gram de arugula

125 gram de cáis mozzarella

16 dioscaí (mar sin thart. 50 gram) Bündnerfleisch

An t-ord ullmhúcháin

Glan piobair, chop níocháin uisce agus i stiallacha. Zucchini glan in uisce, glan agus chop i slices. Craiceann gairleog agus thart chop. Rosemary i uisce glan, croith tirim.

Teas 2 spúnóg bhoird ola i skillet agus zucchini mar ar an bhfíric go. Sauté 3 nóiméad, ag casadh. Garlic Fry Leath agus Rosemary. Séasúr le salann agus piobar.

Deglaze le 4 spúnóg bhoird de fínéagar. Zucchini bhaint, wipe skillet agus déan an nós imeachta le paprika.

Arugula uisce glan, glan, croith tirim. Chuimil Mozzarella. Glasraí sautéed, arugula, mozzarella agus garnish mairteola triomaithe a thabhairt chuig an tábla.