Читать книгу Cistin Samhraidh - Bernhard Long - Страница 17

Feidhmíonn 4 béilí

Is féidir 1 (425 millilítear) chickpeas

4 oinniúin dearg

400 gram trátaí silín

1 bunch síobhais

2 liathróidí ionas go dtí an 125 gram) cáis mozzarella buabhall

75 millilítear fínéagar balsamic gile

Salann agus piobar talamh freshly

1 gráinnín siúcra

2 taespúnóg pesto (gloine)

3 spúnóg bhoird ola olóige

An t-ord ullmhúcháin

Chickpeas Doirt i colander, sruthlaigh in uisce fuar agus lig tirim go maith.

Craiceann na oinniúin agus chop i fáinní fíneáil. Trátaí Glan in uisce, glanadh i dhá chuid disassemble nó crush i gceithre phíosa. Síobhais in uisce glan, shake tirim, i leataobh 4 sopanna chun embellishing. Mince síobhais fágtha i rollaí. Ceadaigh a thriomú agus a shred mozzarella i slices.

Corraigh do fínéagar vinaigrette, salann, piobar, siúcra agus pesto. Mholadh áirítear ola. Measc piseanna, síobhais, oinniúin, trátaí agus vinaigrette.

Tabhair amach mozzarella ar cheithre plátaí ag freastal, socrú a leitís thar agus a thabhairt chuig an tábla. Maisigh le 1 Schnittlauchhalm. Freastal le flatbread.