Читать книгу Cistin Samhraidh - Bernhard Long - Страница 18

Feidhmíonn 4 béilí

150 gram de aibreoga triomaithe bog

1 gráinnín salainn

4 Taespúnóg + 4 spúnóg bhoird de ola olóige

250 gram cúscúis

150 gram de oinniúin glas

3 sprigs de Rosemary

8 gais thyme

2 potaí de basil

1 líomóid orgánach gan chóireáil

1 gairleog clove

1-2 Cillithe dearg

1 pinch cumin talamh

1 pinch lus an choire talamh

150 gram Feta cáis

An t-ord ullmhúcháin

Aibreoga i leath Chop. Teas 250 millilítear sáile uair amháin. Sáspan, coire no árthach eile as an oigheann a ghlacadh 4 taespúnóg ola, aibreoga agus cúscús le stirring milis a thabhairt. I sáspan dúnta, coire no árthach eile maidir leis an. At 5 nóiméad.

Glan an oinniúin earraigh, chop níocháin uisce agus fáinní. Luibheanna Glan in uisce, shake snáthaidí tirim agus duilleoga, as embellishing, pluck suas ar rud éigin.

Líomóid glan te in uisce, wipe tirim, craiceann bhlaosc le zester i stiallacha tanaí. Luibheanna agus zest líomóid chop go mín. Craiceann gairleog agus brúigh trí preas garlic. Chili glan, chop agus nigh faoi uisce i fáinní fíneáil. Luibheanna, zest líomóide, cillí agus meascán ola 4 tbsp. Líomóid shred i leath, sú squeeze.

Cúscúis le marinade 4-6 spúnóg sú citris. Séasúr le salann, cumin agus lus an choire. Crumble cáis. Freastal sailéad le marinade luibh cúpla splashes ar é agus sprinkle cáis. Garnish le luibheanna