Читать книгу Cistin Samhraidh - Bernhard Long - Страница 4

Comhábhair do 4-6 béilí

2 cannaí amhlaidh chuig an 425 millilítear) pónairí bán mór

1 beag (mar sin go dtí an. 200 gram) Fenchelknolle

1 piobar dearg agus buí

2 oinniúin dearg

1 ceann beag Lollo Bionda Sailéad

2 bunches arugula

150 gram de iógart bainne gan bhearradh

120 gram de mayonnaise sailéad

Salann agus piobar talamh freshly

250 gram de cáis mozzarella

4 sprigs de saoi

10 slices tanaí prosciutto

7 spúnóg ola olóige

4 spúnóg fínéagar balsamic bán

1 gráinnín siúcra

Tuáillí páipéir

An t-ord ullmhúcháin

A thabhairt pónairí ar criathar, a ligean níocháin tirim agus faoi uisce go maith. Fennel agus piobar dearg Clean, disassemble níocháin uisce ina dhá chuid. Gach i slices tanaí nó fáinní crush nó slice. Peel an oinniúin agus chop nó a slice i fáinní tanaí.

Leitís glan, uisce glan, stoitheadh beag agus lig tirim go maith. Arugula uisce glan, glan, iad a fhágáil ag triomú. Leath le iógart agus puree maonáis agus séasúr le salann agus piobar. Ceadaigh mozzarella a tirim agus chop beag.

Saoi glan in uisce, pat tirim, duilleoga pluck. 5 slices liamhás aice le chéile agus leath den saoi ar dháileadh é a chur ar an slices eile.

Gach shred píosa liamhás arís ina dhá leath. Teas 2 spúnóg bhoird ola i skillet, píosaí liamhás ar gach taobh sin ann an. Sauté 1 nóiméad. Lig tirim ar tuáillí páipéir.

Fínéagar le salann, piobar agus siúcra, whisk. 5 spúnóg bhoird de ola i sruth tanaí embezzled. Gach comhábhair sailéad ullmhaithe, meascán go dtí go anlann arugula agus prosciutto sceallóga, leis an vinaigrette.

Leis an anlann roicéad cúpla braon Freastal sé le liamhás agus sceallóga agus a thabhairt chuig an tábla. Freastal le arán.