Читать книгу Cistin Samhraidh - Bernhard Long - Страница 7

Feidhmíonn 4 béilí

150 gram arán Ciabatta

1 oinniún dearg

3 trátaí buí

3 trátaí glas

120 gram trátaí silín

1/2 cúcamar

4 spúnóg fínéagar fíon dearg

Siúcra 1/2 teaspoon

Salann agus piobar talamh freshly

4 spúnóg ola olóige

120 gram ológa Kalamata

5 taespúnóg capers

200 gram Feta cáis

4 sprigs basil

An t-ord ullmhúcháin

Ciabatta cuimilt i bpíosaí bite méid agus téite, réamhthéite oigheann Leictreach sorn: 120 ° C / le comhiompar: 75 ° C) mar sin an. Tirim ar feadh 20 nóiméad.

Oinniún craiceann, chop i leath agus crush i fáinní fíneáil. Trátaí Glan in uisce, wipe tirim. Pióga trátaí glas agus buí i leath, bain an gas. Trátaí i gcolúin Chop.

Cúcamar glan in uisce, tirim sé, glan é, chop fhad i dhá leath. Gach leath fhad i thrian agus chop i bpíosaí beaga.

Fínéagar le siúcra, salann agus piobar, embezzled ola. Tabhair arán, oinniún, trátaí, cúcamar, ológa agus capers i mbabhla, a thabhairt vinaigrette níos mó ná é. Sailéad agus refrigerate mar sin an. Infuse 20 nóiméad.

Ciúbanna Feta. Basil Glan in uisce, croith tirim, duilleoga pluck agus chop i stiallacha. Freastal sailéad i babhlaí agus garnish le Feta agus basil.